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灰煻鸭是台州地区的特色美食据记载这道美食传承至今约有百年历史。子臣灰煻鸭品牌将传统口味很好地保留了下来，并逐步改良了制作技艺。温控更为精细的电磁炉代替了传统炉膛，特殊的石子代替了灰膛，干净又卫生。煨制方式上很大程度还原了传统做法，保留了那份记忆中的百年老味道。子臣灰煻鸭精选两年以上鲜活老鸭，混合着十几味中草药材和菌菇，加入适量泉水，粽叶封坛后下炉后煨足5小时。时间沉淀出鸭肉的鲜香，汤汁浸润出鸭肉的酥软。开坛时，热气腾腾，香气扑鼻，深棕色香醇浓汤缓缓流淌，散发诱人的光泽，每一口都是香甜美味，好吃又滋补。灰煻鸭的加盟商可以共享总部的采购优势，降低成本。青浦区餐饮加盟官网

养生药膳是中医学的一个重要组成部分，是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。灰煻鸭需甄选2年以上的吃谷地道散养老鸭，搭配数十种药膳滋补良材，取当地山水，一起放入古器瓷坛里，用棕叶和泥封坛，再放入专门的煨制设备里煨5小时，待开坛倒出时，热气腾腾，香气扑鼻，深棕色的香醇浓汤缓缓流出，熟透的鸭肉肉质酥软，散发诱人的光泽，更因其“滋五脏之阳，清虚劳之热”的功效深受老少喜爱。普陀区餐饮加盟贵不贵浙江子臣餐饮有限公司专业做台州餐饮加盟的品牌。

老鸭、粽叶、古器瓷坛，撒上豆石配以240℃的高温，煨上数小时，便成就了一道路桥非遗美食——灰煻鸭。近日，在路桥博物馆新馆的开馆仪式上，区里公布了一批路桥非遗体验点，子臣灰煻鸭工坊榜上有名。这也让灰煻鸭这道独特的非遗美食再次走进大众视野，让人越发好奇它究竟如何成就舌尖上的美味。灰煻鸭这道传统美食，其实有上百年的历史了。它的起源故事还得从明末清初讲起，当时有个出身名医世家的张生，他不仅医术了得恩施四方，还是远近闻名的大孝子。有一年，张生在邻城医治疟疾3个多月，家中的老母亲因思念儿子茶饭不思，日渐消瘦并抱病不起。张生得知消息后，立刻赶回家用当归、枸杞、党参等数十余味强身中药熬制，佐以母亲喜爱的江南麻鸭精心烹饪。老母亲吃后顿觉倦意全消，并充满了力气。因为鸭子以台州当地的独特做法——稻草干煨鸭而制，故得名灰煻鸭。希望在不久的将来，灰煻鸭可以成为台州这座城市的地标美食之一。据悉，他们计划建立一个鸭子养殖基地来专门培育肉质更肥美的鸭子品种，计划在多个村镇建立灰煻鸭社区服务站，计划在各地新增大量的传承工坊，从而把非遗美食灰煻鸭带入千家万户。

我们始终坚持以顾客为中心，不断创新和改进产品，以满足不同口味的需求。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，灰煻鸭都能为您带来独特的美食体验，成为您的餐桌上的亮点。，我要向大家推荐我们浙江子臣餐饮有限公司的子臣灰煻鸭加盟项目。我们提供多方面的加盟支持，包括产品培训、技术指导、市场推广等，帮助加盟商快速开展业务。同时，我们还提供质量高的食材供应和统一的品牌形象，确保加盟商能够获得稳定的利润和长期的发展。如果您对子臣灰煻鸭加盟项目感兴趣，欢迎随时与我们联系，我们将竭诚为您服务。浙江子臣餐饮有限公司专业做台州餐饮加盟的品牌十余年，质量值得信赖。

作为子臣灰煻鸭战略发展需要，着眼中国市场，基于连锁品牌咨询机构前瞻规划与周密的市场调查，传承食补·养生佳品-子臣灰煻鸭门店已经覆盖台州地区40多家门店，并在城市上海布局十几家门店和一个工厂，云南，湖北，杭州，嘉兴等城市多方面落地运营。紧握时代脉搏，基于市场需求，以品牌化运作为中心经营理念，创新商业模式，实体连锁加盟，线上精细营销和线上渠道运营助力子臣灰煻品牌快速在全国各大城市多方面落地。致力传承子臣灰煻鸭非遗技艺以及非遗工坊的打造和建立，为传承和发展打下坚实的基础。浙江子臣餐饮有限公司是专业做台州餐饮加盟的品牌的厂家，有想法的可以来我司咨询！青浦区餐饮加盟官网

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灰煻鸭市级非遗工坊内设有“灰煻鸭”体验点，子臣灰煻鸭保留了传统的制作方式，生产从洗净老鸭→入锅焯水→细毛处理→放入土罐→配料入罐→放入生姜，黄酒，盐→倒入山泉水→封口纸粽叶封口→黄泥封坛→备好柴火灰煻→坛入灰煻中煨制。传承人郭明龙在保证灰煻鸭口味的前提下，煨制时间由原来的12小时缩短至5小时，原先的黄泥封口改为盖子封口。在新品的开发上，从传统的鸭子，扩展到鸡、鸽子、甲鱼等，目前灰煻鸭已经成功研发4大系列16款产品。青浦区餐饮加盟官网